Ahhhhh -_- Wochenende.
Als ich klein war, was mein liebstes Frühstück am Wochenende: Würstchen mit Zwiebeln und Ei. Würstchen waren es heute auch- Seitanwürstchen (mag ich mittlerweile VIEL lieber :) ).
Die Zwiebel musste aber trotzdem ran xD. Ich liebe Zwiebel, ein Gericht scheint fast unvollkommen ohne sie <3. Das Gericht ist natürlich auch zum Abendessen oder Mittag geeignet, da gehört für mich dann aber noch ordentlich Gemüse dazu. :)
Zutaten:
- 1 Tl Öl
- 1 Zwiebel
- 2 Seitanwürstchen
- 1 cup gekochte Quinoaoder anderes (Pseudo-)Getreide
- 2 El (oder mehr) frische Petersilie
- Salz (evtl), Pfeffer, Zitronensaft, Klecks Senf
- eine Pfanne/ Wok mit Öl erhitzen
- Zwiebel und Ingwer darin anbraten
- kleingeschnittene Würstchen mitbraten (ca. 5 min)
- Wenn alles soweit fertig ist, Quinoa hinzufügen und erwärmen
- Mit Petersilie vermischen
- Pfeffer, Salz (wer will, denn die Würstchen sind ja schon gesalzen ;) ) und Curry hinzufügen.
- Auf dem Teller mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und den Senf hinzufügen
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