Gomasio Rezept

Hier ein paar Infos zum leckeren Salzsparer ; ) und reichem KALZIUMSPENDER.
Ganze 800mg Kalzium kommen auf 100g Sesam!!! das wären 80 % des Tagesbedarf an Kalzium.
Tahini (Semampmus) ist somit auch eine hervorragende Quelle für Kalzium.

Zutaten:

• 500 g ungeschälten Sesam
• 1 El grobes Meersalz

Zubereitung:

• Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis die Samen knistern und aus der Pfanne hüpfen. Immermalwieder rühren.
• Nicht zu dunkel werden lassen
• Mit Salz vermischen
• Mittelfein mahlen
• In einem verschlossenem Glas hält sich das Gomasio 1 Jahr.

 
Passt zu Gemüsegerichten, Gratins, Salaten, ...
:)